ぶっとべ料理 二戸若手料理人の会

obi_media

二戸市内の飲食店で腕をふるう、若手料理人の集まり。会員12名。濱豊会長はじめ会員の得意料理は和食、洋食、中華など多様。2009年から全国エコツーリズム大会に向けて、雑穀などの地元食材を使った料理のおもてなしを研究してきた。2012年より地元食材を活かしたご当地料理の開発に取り組み、伝統と想像を融合させた数々の料理を発表。

 

2013年より二戸地域の、豚・鶏・牛の肉を活かした「ぶっとべ料理」を開発。会員は、料理を通じて二戸地域の知名度向上や地元食材の消費拡大、交流人口の増加に情熱を注いでいる。

Copyright (C) 2015 Media Works corporation.

二戸若手料理人の会 公式ホームページ

All Rights Reserved.